阪神バーベキュー協会活動ログ

7/3に、2010年度の第一回懇親会（遅すぎるやろ(^_^;)）が開催されました。場所は会長・まっさんの農園近くにある淡路カントリーガーデン、屋根付きの屋内BBQ施設です。当日は梅雨のまっただ中にしても「降りすぎ！」と嘆きたくなるような大雨でして、屋内施設にしといて良かったです。

さて今回は、当協会で最も活動熱心と思われる宮本氏（阪神の営業部長兼流しそうめんマスター）が、沢山のギャル達を集めてくれたおかげで、阪神バーベキュー協会史上類を見ない、華やかなBBQパーティーと相成りました。鹿島氏などは、その事を聞きつけて参加を決めたのだとか(ﾉ∀`)。まあいつもはおっさんばかりだからね･･･一同、宮本氏に感謝です！

メニューは阪神では定番のビア缶チキンに、団長こと中江氏考案？の牧場チキン、フルーツBBQ、そして竹の棒を使ったバームクーヘン作り、などなどバラエティ豊か。しかし余りに人数が多くペース配分を間違えたのか、牛肉類がゲストの人達の所へばかり行って、阪神のメンバーは余りお肉にありつけず･･･(；´∀｀)。まあその分、後半戦のチキン類とかを食いまくって元取ろうとしましたけどね～。

一番盛り上がりを見せていたのは、竹の棒を使ったバームクーヘン作り。ホットケーキの素を使った生地を棒に塗ってグリルで炙り、再び生地を塗って炙り･･･を繰り返して、バームクーヘンの年輪を作ります。女性陣のウケも非常に良く、みんなで楽しみながらバームクーヘン作りを楽しみました。その横で何故か宮本氏が、竹ではなく割り箸で参戦･･･熱い熱い良いながら我が道を行ってました。てかそれ、バームクーヘンじゃなくアメリカンドッグやろ？(ﾉ∀`)

話のオチは付いたので最期に今後への反省点を。皮手袋には名前入れないと、誰のか分からなくなる(；´∀｀)。あと個人的には屋内で炭火管理してたので、尋常じゃなく眼が痛かった(;´Д`)。屋内でBBQする場合は、風向き・空気の流れを一定にしないといけませんね。

でも最大の収穫は、女性陣が沢山いた方が絶対に盛り上がるってことが分かりました。営業部長、アメリカンドックでもフランクフルトでも好きにして良いから、今後も女性陣の勧誘よろしくです！( ´ω｀ )ﾉｼ

昨日は阪神バーベキュー協会の一周年記念パーティー。会員でもある荒井さんの「又三郎」が、同店のクリスマスパーティーを開くと言うことで、それに便乗させてもらう形になりました。

又三郎のシェフによるお料理のレクチャーの後、立食パーティーに突入。

飾り付けに串に刺した食材（フルーツや野菜だけでなく肉やソーセージとかまで！）を使うという斬新なクリスマスツリーや、ソプラノ歌手の方の美しい生演奏など、豪勢で楽しいなパーティーでした。参加者の中にもバーベキュー協会に興味を持って下さり「会員になりたい」とおっしゃる方もいて、我々の”広報活動”としも良い場となりました。特に我々の最大の課題？である『女性会員を増やす』という意味では、良いきっかけとしたい所です(´ω`)。

その後は阪神の野郎共だけで飲んだくれの2次会に突入、こがんだ氏のいつにも増して強烈な切れ味のトークや、酔っぱらっていつにも増して駄洒落が止まらない会長・まっさんのグダグダトーク等で楽しい時間を過ごしましたが･･･余りにお下劣な会話だったのでここでは記載できません(^_^;)。そして、まっさんが酔い潰れているので、本来するつもりだった会員サービス（用具レンタルや保険制度導入）などは何も出来ず･･･。

しゃあないんで、年明けにもう一回ちゃんとした場を設けてそこで決めましょ。

コスモ山を見に行った同日、同じく泉佐野市内にある「りんくう公園」で3人でバーベキュー。当初はコスモ山でそのままBBQする案もあったのですが、山の中で水道などが無いということで、今回は別の場所にしました。実は今回増田さんが、京都のお知り合いから鹿肉を分けて頂いたとのことで、この日のメインディッシュは「鹿肉」です。

近年、野生の鹿が増えすぎて農作物等への被害が増えている為、害獣駆除として鹿が取られているそうですが、食用としてはなじみが薄い為、多くが殺されるだけで終わっているという悲しい現実があります。日本バーベキュー協会でも、2007年1月に兵庫県の三木山森林公園との共催イベント「鹿を食べて森を守ろう」を開催したことがありますが、その際は朝日新聞や毎日放送TVなど、数多くのメディアが訪れて反響は非常に大きかったです。

鹿肉の活用方法（調理法）を考えて食用のニーズを増やすことは、立派な社会貢献にもなります。そんな訳で、今回は増田さんが香草を使うなど工夫を凝らした鹿肉レシピを試してみました。しかしこれが一筋縄では行かない･･･鹿肉は牛肉とは違って良く火を通さないといけないようなのですが、じっくり焼いてみた結果、巨大なビーフジャーキーのようになってしまい、味は良いのですが堅すぎて失敗でした･･･。

下調理の段階で、十分に肉を叩く必要があったようです。ビーフシチューのように煮込めば、柔らかくて食べやすいそうですが、それだと時間が掛かりすぎますし･･･。どうやら鹿肉をBBQとして活用するには、まだまだレシピに工夫の余地が大きそうです。

一方でりんくう公園では、テーブルやベンチが備え付けられており、すぐ側に専用の洗い場やゴミ箱や炭捨て箱まで装備されている、至れり尽くせりのバーベキュースポットでした。駐車場からもすぐですし、電車でも乗り付けられる立地です（南海なら羽倉崎、JRならりんくうタウン駅）。しかも真っ白な人口浜（マーブルビーチ）と、対岸に伸びる関空大橋が見えるなど、景観も最高です！

これが無料（駐車料金は必要）で利用可能ということで、正直、私の知る限りでは最強のバーベキュースポットだと思います。その分、休日は競争率が激しいそうですが、今回は平日だったので快適にBBQすることが出来ました。今後、阪神バーベキュー協会が大阪南部で活動する際には、最有力候補のBBQスポットだといえます。

のっけから目玉の親父でも出てきそうなすごい写真ですが、これは先日10/1に、泉佐野市にある「コスモ山」という所へ見学に伺ったときの写真です。

コスモ山は、泉佐野市緑化協会が管理する里山です。ここの責任者の福島氏が「面白そうなことはどんどんやれ！」というスタンスだそうでして、このログハウスもそんなコンセプトから作られた遊具だとのこと。

私や増田さんと親交があり、かねてよりバーベキュー協会もお世話になっている竹中氏が、福島氏とお知り合いでした。コスモ山の現状や福島さんのスタンスから、将来バーベキュー協会とコラボレーションできることもあるのでは？と竹中氏からお話があり、私と増田さんを加えた3人でご挨拶を兼ねて見学にあがったという経緯です。

コスモ山では、ミツバチ？の養蜂が行われていたり、ニワトリも飼われていましたし、（今回は遭遇しませんでしたが）牛が放し飼いされていたりもするようです。また手作りの石窯もあり、ピザを焼いたりもしたそうです。それでもまだまだ開発途中の段階だそうで、園内にはブルドーザーが鎮座していました。

ホントに山を切り開いただけの土地なので、地面は土がむき出しです。ゆえに、普通のバーベキュー場では行えない、穴ぼこ料理（バーベキュー協会会長・下城氏の得意技の一つ）や、、バルバコア（バーベキューの語源となった中米カリブ域の料理。キャンプファイヤーのような巨大な木組みを使う）なんかも実践できそうです。

但し欠点として、本当に山の中を切り開いただけの土地なので、水道がありません。山中ですから、バーベキューするには（火災対策として）水は必須ですし、何よりトイレの問題があります。しかし水場さえ確保できれば、色々と面白いイベントが行えそうで、アウトドア好きには非常にそそられるスポットでした。

※ちなみにコスモ山へはフェンスで施錠されており、勝手に出入りは出来ません。普段はボランティア？の人達が入っており、ここで何かイベントを行う際に一般の人にも解放されるみたいです。

9/12に阪神バーベキュー協会第五回懇親会として『流しそうめん＆BBQ』を行いました。

前半は常連さんを中心に流しそうめんを実行。今回の発起人である宮本氏が上手く先導下さったおかげで、楽しく行えました。ちょうどお昼頃から雨が降ってきましたが、会場の淀川河川公園は道路の高架下までBBQスペースがあるので、雨天決行できたので良かったです。（但し後片付け時、車までの荷物入庫に非常に手間取りましたが･･･(^_^;)）

午後からは新たに会員さん３名に加えて、会長・増田氏が以前からコンタクトを取っていたホテルプラザ神戸の関係者の方もお見えになり、『ビア缶チキン』や『豚リブ』、松井氏特製のスープ、そしてホテルプラザさんの差し入れの特製チーズケーキなどを、みんなでいただきました。

終盤には他に来ていたグループの方達も交えて、壮大なバーベキューパーティになりました。やはり我々のバーベキュースタイルはインパクトが強いようで、特にビア缶チキンには皆さん驚かれていました。

今回のように仲間内だけでなく、行く先々でバーベキューを媒介として交友の輪が広がるのは理想的です。「バーベキューはコミュニケーションツール」であるという、日本バーベキュー協会の基本理念が心底体感できる一日でした。今後も活動の輪を広げていきたいですね～ (・∀・)。

あと今回、今までのプール金をベースに、ウェーバー製の大型グリルとチムニースターターを各１台購入しました。これらを会員さんにレンタル出来る制度、そしてBBQ会場に新規参加者でもすぐ分かるような”のぼり”とか、阪神バーベキュー協会の専用Tシャツなんかを作る事も検討中です。ご意見・ご希望がありましたらどしどしお寄せ下さい。

8/27に梅田の「個室居酒屋　本陣」にて、第５回の懇親会に向けてのミーティングが開かれました。参加者は宮本氏、こがんだ氏、松井氏、団長さん、会長のまっさん、私こと奥田の６人です。まっさんは会長ということで社長出勤相変わらず仕事が忙しいそうで１時間遅れで合流。まっさん、ほどほどに休まないと過労死しまっせ？(；´∀｀)

今回は宮本氏の提案により、テーマは『流しそうめん＆BBQ』で、9/12に淀川河川公園で開催。各自茹でたそうめんと水2Lを持参。荷物は多いけど駅から近いので、電車で参加する人でも大丈夫でしょう（淀川河川公園は大勢が集まるには最も交通の便が良いBBQスポットと思われます）。追加案としてテールスープやらホルモンチャレンジBBQやら色々出ましたが、酔っぱらいの席での会話故に実現されるのかは不明(^_^;)。

んで会議の結論としては、２９日に宮本氏が流しそうめんの実践を行うそうで、その結果を見て持ち物等を決めようという事に。てゆうか、そもそも河川敷の土手で流しそうめんって、管理人に止められそうな気も･･･(ﾉ∀`)。

詳細については連絡掲示板を設けたので、こちらで議論しましょう。運営委員専用にしました。

7/26に淡路島で第4回の懇親会が開かれました。

（筆者は不参加なので、以下参加者のレビュー等を参考）
今回はBBQグリルメーカーの「カリフォルニアパティオ」さんにスポンサー協力頂き、ガスグリルをお借りすることが出来ました。ガスグリル自体はとても便利で好評でしたが、なんでも組み立てに1時間位掛かったそうで･･･そこを改善して頂ければ、もっと売上げも増えると思います(^_^;)。

ビア缶チキンは、見た目のインパクトもさることながら、お味の方もかなり好評なようで、こがんだ氏もBlogで絶賛して下さっています。これは今後も各種イベントで使えるネタかも？

他にも会員の中川氏に「スタンドアップパドル」を教わり、夏の海を満喫するなど、バラエティに富んだ懇親会が行われました。筆者ももっと近くに住んでれば行けたのに･･･(^_^;)。

1/29に行われた阪神バーベキュー協会の第三回懇親会。テーマは「ハンバーガー」です。三回目にして、ようやく実際に網やら炭おこしやらをする、本格的なBBQイベントになりました。場所は仁川にある日本バーベキュー協会本部に併設のバーベキューガーデン。阪神協会会長・まっさんが、余り物の材木などを使って素敵なガーデンを作ってくれてます。まっさん、さすが建築士ですね！ (・∀・)

イベントでは阪神協会副会長の今崎氏が講師となり、ハンバーガーの作り方のレクチャー。その後4チームに分かれて食材の買い出しに行き、各々オリジナルのハンバーガーを作るコンテストを行いました。入念にレシピを作り上げてきた人やお店の食材を持ち込んだ人もいるかと思えば、その場の思いつきで作ったグループもあり、個性的なハンバーガーが出来上がりました！（・∀・)っ/☆

参加者みんなで試食の後、どれが一番美味しかったかを投票しました。見事に票が分かれて接戦になりましたが、優勝は第二回懇親会でお世話になった「又三郎」のオーナー・荒井さんの作られた『熟成肉バーガー？』でした！私も荒井さんに一票投じました。みんなそれぞれ個性のあるハンバーガーで美味しかったのですが、やはり熟成肉の美味しさが勝っていた･･･てゆうかね、やっぱお腹空いてると、肉のボリュームあるハンバーガーが美味しく感じるのよ(^_^;)。

今回は阪神協会幹部の松井氏（映像分野のプロの方です！）にカメラを回してもらい、ハンバーガー作りの様子も映像として記録しています。特にレシピ関係は、画像・映像などもドンドン取り貯めていき、美味しいレシピを皆さんで共有できるようにしていきたいと思ってます。

さて、次回はどんなイベントにしましょうかね？(^_^)/~

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